
Diet keto atau diet ketogenik adalah diet rendah karbohidrat, lemak tinggi, rendah protein. Biasanya, karbohidrat pemakanan ditukar menjadi glukosa, yang sangat penting untuk fungsi pemakanan dan otak. Walau bagaimanapun, jika diet rendah karbohidrat, hati menukarkan lemak menjadi asid lemak dan badan keton. Badan ketone memasuki otak dan digunakan sebagai sumber tenaga dan bukannya glukosa.
Diet Keto bergantung kepada kedua -dua jumlah makanan yang digunakan (jumlah pengambilan kalori) dan komposisinya - jumlah protein, lemak dan karbohidrat. Dari segi makanan yang digunakan, diet keto adalah serupa dengan diet Atkins yang terkenal, tetapi bukan makanan sendiri yang memainkan peranan utama, tetapi kuantiti mereka. Anda tidak boleh menghapuskan penggunaan karbohidrat sepenuhnya, anda hanya perlu meminimumkan penggunaannya.
Mengenai sayur -sayuran, ia harus dikatakan bahawa ia mengandungi sedikit karbohidrat, jadi anda perlu memantau jumlah kalori (jumlahnya yang digunakan setiap hari tidak boleh melebihi 50 gram). Sebagai contoh, pelbagai sayur -sayuran adalah sesuai untuk diet keto kerana kandungan karbohidrat yang mudah dicerna (serat tidak dikira).
Produk daging dan tenusu boleh dimakan dalam kuantiti yang mencukupi. Sebagai daging, lebih baik menggunakan ayam belanda atau ayam. Ikan terbaik untuk diet keto adalah salmon dan herring.
Menu
Menu ini direka untuk dua kali sehari dengan kandungan kalori sebanyak 1500 kcal sehari.
Hari 1
1. Bacon dan kaserol telur
Bahan -bahan:
- Telur - 3 pcs.
- Bacon - 100 g
- Bayam - 40 g
- Keju - 20 g
Nilai pemakanan (setiap 100g):
- Kandungan kalori - 258 kcal
- Protein - 15.4g
- Lemak - 21.2 g
- Karbohidrat - 0.6 g
2. Zucchini Pancakes
Bahan -bahan:
- Zucchini - 100 g
- Telur - 1 pc.
- Biji Psyllium - 1 sudu besar. L.
- Daging cincang (daging babi dan daging lembu) - 100 g
- Minyak zaitun - 15 ml
Nilai pemakanan (setiap 100g):
- Kandungan kalori - 178 kcal
- Protein - 8.7g
- Lemak - 14.6 g
- Karbohidrat - 2.2 g
Hari 2
1. Telur goreng dengan bacon
Bahan -bahan:
- Telur - 2 pcs.
- Lard (daging babi) - 15 g
- Alpukat - 50 g
- Hijau - secukupnya
Maklumat pemakanan (setiap hidangan):
- Kandungan kalori - 404 kcal
- Protein - 15.2g
- Lemak - 36 g
- Karbohidrat - 3.8 g
2. BUNS PROTEIN
Bahan asas:
- Tupai - 4 pcs.
- Pemanis - 4 sachet
- Tepung Almond - 3 sudu besar. L.
Untuk krim:
- Krim Kelapa - 150 g
- Kuning telur - 4 pcs.
- Pemanis - secukupnya
- Koko - 1 sudu besar. L.
- Mentega 82.5% - 80g
- Gelatin (segera) - 1 sachet
Nilai pemakanan (setiap 100g):
- Kandungan kalori - 271 kcal
- Protein - 25 g
- Lemak - 18.1 g
- Karbohidrat - 2.9 g
3. Sayap di dalam ketuhar
Bahan -bahan:
- Sayap ayam - 6 pcs.
- Kicap - 1 sudu besar. L.
- Hijau - secukupnya
Nilai pemakanan (setiap 100g):
- Kandungan kalori - 176 kcal
- Protein - 18.3g
- Lemak - 11.3 g
- Karbohidrat - 0.6 g
Hari 3
1. Cheesecake
Bahan -bahan:
- Keju Kotej 9% - 200 g
- Tepung Almond - 2 sudu besar. L.
- Telur - 1 pc.
- Biji Psyllium - 1 sudu teh.
- Minyak kelapa - 10g
- Krim Sour 20% - 1 sudu besar. L.
Nilai pemakanan (setiap 100g):
- Kandungan kalori - 211 kcal
- Protein - 15.7g
- Lemak - 15.4 g
- Karbohidrat - 2.6 g
2. Sup ayam dengan saderi
Bahan -bahan:
- Dada ayam - 400 g
- Bawang - 1 pc.
- Air - 1.5 l
- Wortel - 1 pc.
- Saderi (tangkai) - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Brokoli - 100 g
- Keju diproses - 50 g
- Paprika, kunyit, bawang musim bunga - secukup rasa
- Garam, lada - secukupnya
Nilai pemakanan (setiap 100g):
- Kandungan kalori - 38 kcal
- Protein - 6 g
- Lemak - 0.8 g
- Karbohidrat - 2 g
3. Cendawan yang disumbat
Bahan -bahan:
- Cendawan - 300 g
- Daging cincang - 100 g
- Bacon - 80 g
- Krim Sour 20% - 1 sudu besar. L.
- Hijau - secukupnya
Nilai pemakanan (setiap 100g):
- Kandungan kalori - 155 kcal
- Protein - 9.8g
- Lemak - 12.6 g
- Karbohidrat - 0.2 g
Hari 4
1. Burger telur
Bahan -bahan:
- Telur - 2 pcs.
- Alpukat - 50 g
- Daging cincang - 100 g
- Garam, lada - secukupnya
- Minyak - 5 ml
Nilai pemakanan (setiap 100g):
- Kandungan kalori - 215 kcal
- Protein - 12.1g
- Lemak - 17.5 g
- Karbohidrat - 1.5 g
2. Quiche dengan daging cincang
Bahan -bahan:
- Telur - 2 pcs.
- Minyak kelapa (boleh diganti dengan mentega) - 40 g
- Tepung Almond - 3 sudu besar. L.
- Biji Psyllium - 1 sudu besar. L.
- Flaxseed Flour - 1 sudu teh.
Untuk pengisian:
- Daging cincang - 100 g
- Telur - 2 pcs.
- Bayam - 40 g
- Keju - 40 g
Nilai pemakanan (setiap 100g):
- Kandungan kalori - 285 kcal
- Protein - 14.1g
- Lemak - 24.5 g
- Karbohidrat - 2.3 g
Hari 5
1. Telur syaitan
Bahan -bahan:
- Telur rebus - 3 pcs.
- Hati Cod - 50 g
- Mayonis buatan sendiri - 10 g
- Garam - secukupnya
Nilai pemakanan (setiap 100g):
- Kandungan kalori - 273 kcal
- Protein - 10.6g
- Lemak - 24.7 g
- Karbohidrat - 2 g
2. Sup cendawan
Bahan -bahan:
- Dada ayam - 400 g
- Cendawan - 300 g
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - Pilihan
- Wortel - 1 pc.
- Air - 1.5 l
- Stalk Saderi - 1 pc.
- Garam - secukupnya
Nilai pemakanan (setiap 100g):
- Kandungan kalori - 33 kcal
- Protein - 6.1g
- Lemak - 0.6 g
- Karbohidrat - 0.9 g
3. Casserole kubis dengan daging cincang
Bahan -bahan:
- Kubis - 300 g
- Daging babi dan daging cincang - 200 g
- Paste Tomato - 1 sudu besar. L.
- Keju - 80 g
- Krim masam atau keju kotej (untuk lapisan penutup) - 80 g
Nilai pemakanan (setiap 100g):
- Kandungan kalori - 172 kcal
- Protein - 10.2g
- Lemak - 12.9 g
- Karbohidrat - 3.5 g
Hari 6
1. Telur goreng dengan bacon
Bahan -bahan:
- Telur - 2 pcs.
- Daging babi - 15 g
- Alpukat - 50 g
- Hijau - secukupnya
Maklumat pemakanan (setiap hidangan):
- Kandungan kalori - 405 kcal
- Protein - 15.2g
- Lemak - 35.9 g
- Karbohidrat - 3.8 g
2. CHOPS di lengan
Bahan -bahan:
- Babi dan daging lembu cincang (50 hingga 50) - 300 g
- Bawang - 1 pc.
- Telur - 1 pc.
- Garam, lada - secukupnya
Nilai pemakanan (setiap 100g):
- Kandungan kalori - 224 kcal
- Protein - 14.8g
- Lemak - 16.9 g
- Karbohidrat - 2 g
Hari 7
1. Telur syaitan
Bahan -bahan:
- Telur (rebus) - 3 pcs.
- Hati Cod - 50 g
- Mayonis (buatan sendiri) - 10 g
- Garam - secukupnya
Nilai pemakanan (setiap 100g):
- Kandungan kalori - 273 kcal
- Protein - 10.6g
- Lemak - 24.7 g
- Karbohidrat - 2 g
2. Ventrikel
Bahan -bahan:
- Ventrikel - 500 g
- Keju Krim - 100 g
Nilai pemakanan (setiap 100g):
- Kandungan kalori - 131 kcal
- Protein - 16.2g
- Lemak - 6.8 g
- Karbohidrat - 1 g
Contoh menu diet keto dengan lima hidangan sehari
Pilihan menu ini sesuai untuk atlet dan orang kecergasan yang menggunakan diet keto untuk meningkatkan penampilan mereka dengan kehilangan berat badan yang berlebihan. Ia tidak sepatutnya dianggap sebagai peraturan diet keto yang tidak boleh dilanggar dalam apa jua keadaan. Sebaliknya, ini adalah cadangan pengiraan: Sekarang anda umumnya tahu berapa banyak protein, kalori dan lemak yang diperlukan, anda boleh memilih produk sendiri.
Sarapan pagi
- Telur hancur (3 telur). Kandungan kalori - 264 kcal.
- Protein Shake (satu berkhidmat 30 gram). Kandungan kalori - 121 kcal.
- Keju (30 gram). Kandungan kalori - 109 kcal.
Makan tengah hari
- Dada ayam (170 gram). Kandungan kalori - 276 kcal.
- Keju (30 gram). Kandungan kalori - 109 kcal.
Makanan ringan petang
- Protein Shake (satu berkhidmat 30 gram). Kandungan kalori - 121 kcal.
- Badam (30 gram). Kandungan kalori - 134 kcal.
Makan malam
- Salmon (130 gram). Kandungan kalori - 256 kcal.
- Salad (30 gram).
Makan malam kedua
- Keju pondok rendah lemak (100 gram). Kandungan kalori - 109 kcal.
- Protein kasein (satu berkhidmat 30 gram). Kandungan kalori - 107 kcal.
Faedah diet keto
Sudah tentu, kelebihan utama diet keto adalah kehilangan lemak subkutaneus yang agak pesat. Ini amat penting untuk atlet, kerana dengan banyak diet lain beberapa jisim otot hilang bersama dengan lemak. Dengan kehilangan jisim otot, metabolisme badan melambatkan. Satu kajian mengenai kesan diet ketogenik pada atlet HIIT mendapati peningkatan dalam prestasi olahraga dan komposisi badan.
Diet ketogenik juga sesuai untuk orang yang tidak bersenam. Diet keto tidak menyebabkan kelaparan atau kehilangan kalori. Secara kasar, kami hanya mengimbangi penurunan karbohidrat dengan protein dan lemak. Sudah tentu, ini tidak bermakna bahawa pengambilan karbohidrat dengan ketara akan membolehkan anda makan terlalu banyak lemak dan makanan protein. Pengambilan kalori mesti disimpan dalam had biasa.
Satu lagi manfaat yang tidak dipertikaikan dari diet keto adalah kawalan selera makan. Ramai orang yang telah menjalani satu diet atau yang lain tahu bahawa selera yang paling kuat timbul tepat semasa diet. Diet Keto menghilangkan rasa lapar. Ini kerana tahap insulin dalam darah adalah rendah dan insulin bertanggungjawab terhadap rasa lapar. Makanan berlemak dan protein, yang diet keto kaya, membolehkan seseorang tidak merasakan selera makan yang berlebihan dan pada masa yang sama menurunkan berat badan.
Selepas diet, orang sering mengadu bahawa berat badan kembali dengan cepat. Hakikatnya, kebanyakan diet adalah seperti perjalanan roller coaster untuk badan - tekanan berterusan. Sekiranya terdapat beberapa nutrien, proses metabolik melambatkan; Sekiranya terdapat banyak nutrien, badan tidak dapat memprosesnya dan menggunakan lebihan sebagai rizab lemak. Diet Keto menghilangkan kesan ini kerana orang itu tidak kelaparan.
Kekurangan
Oleh kerana diet keto memberi tumpuan kepada makanan yang mengandungi lemak dan protein, gangguan pencernaan mungkin - berat di perut, kembung, sembelit. Ini kerana diet mengandungi hampir tiada serat, yang terdapat dalam roti, kentang, buah -buahan dan sayur -sayuran. Untuk mengelakkan masalah pencernaan, anda harus mengambil sayur -sayuran dan buah -buahan dalam kuantiti yang minimum. Epal, kubis dan anggur masam sesuai, contohnya.
Satu lagi kelemahan diet keto adalah ketidakpastian kekurangan glukosa. Tidak diketahui bagaimana badan anda akan berkelakuan apabila anda menghalangnya daripada sumber tenaga yang penting.
Ia akan mengambil masa untuk badan untuk menukar menjadi keton. Pada minggu pertama, seseorang biasanya merasakan kelemahan, pening dan kelemahan umum. Adalah penting untuk melekatinya selama sekurang -kurangnya 21 hari untuk melihat hasil diet.
Kontraindikasi untuk digunakan
Diet keto adalah kontraindikasi ketat untuk pesakit kencing manis: jumlah badan keton yang berlebihan dalam darah boleh menyebabkan kemerosotan tajam dalam kesihatan dan juga kematian. Di samping itu, orang yang mempunyai buah pinggang, pencernaan atau penyakit usus tidak boleh menggunakan diet keto. Kekurangan glukosa menjejaskan aktiviti otak, jadi diet keto tidak dianjurkan untuk pekerja pengetahuan.
Di satu pihak, diet keto mudah, tetapi sebaliknya, sangat sukar. Sudah tentu, semuanya bergantung pada borang yang anda pilih. Sesetengah orang bertindak secara fanatik bahawa diet berakhir dengan teruk. Anda tidak boleh mengabaikan peraturan diet, anda mesti mendengar badan anda dan berehat. Akhirnya, kesihatan adalah perkara yang paling penting. Kita tidak boleh melupakannya.















































































